سمك بكلاه بقدونس
دقيق زيت للتحمير
ثوم وكمون عصير ليمون وملح
الطريقه
يغسل السمك جيدا ويقطع قطع مناسبه ثم ينقع فى الماء
ينشل من الماء ويتبل بالكمون والثوم المدقوق وعصير الليمون والملح ويترك لمده ساعه
يتبل بالدقيق ويقلى على وجهيه فى الزيت المقدوح ثم يرص فى طبق التقديم ويجمل بالبقدونس